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猪小肠
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猪小肠

简介:
猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。

猪小肠的营养成分 猪小肠的功效与作用

猪肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

如何挑选猪小肠

1.新鲜猪肠,呈乳白色,质稍软,具有韧性,有黏液,不带粪便及污物;
2.变质猪肠,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,易断裂,具有腐败恶臭味不易购买。

猪小肠的制作技巧

猪肠适于烧、烩、卤、炸

更多猪小肠的做法 猪小肠做法大全

猪小肠的搭配

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猪小肠的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 65cal
  • 85.4g
  • 蛋白质 10g
  • 脂肪 2g
  • 纤维 0g
  • 碳水化合物 1.7g
  • 维生素A 6mg
  • 维生素B1 0.12mg
  • 维生素B2 0.11mg
  • 维生素C 0mg
  • 维生素E 0.13mg
  • 烟酸 3.1mg
  • 204.8mg
  • 7mg
  • 2mg
  • 胆固醇 183mg

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