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猪耳
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猪耳

简介:
猪耳是猪的耳朵,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁。

猪耳的营养成分 猪耳的功效与作用

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪耳的制作技巧

\"猪耳朵可以扒烤或镶馅料烹调。在中国,猪耳常添加辛香料调理。
猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。\"

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猪耳的搭配

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猪耳的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 190cal
  • 69.4g
  • 蛋白质 22.5g
  • 脂肪 11.1g
  • 纤维 0g
  • 碳水化合物 0g
  • 维生素A 0mg
  • 维生素B1 0.05mg
  • 维生素B2 0.12mg
  • 维生素C 0mg
  • 维生素E 0.85mg
  • 烟酸 3.5mg
  • 68.2mg
  • 6mg
  • 1.3mg
  • 胆固醇 92mg

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