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胡麻油
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胡麻油

简介:
胡麻油在我国有着悠久的食用历史。胡麻油在民间称谓极多,有汪油、潞油和麻油等。胡麻是我国五大油料作物之一,俗称芝麻、脂麻。胡麻油也称芝麻油,它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。

胡麻油的功效与作用

古人认为:常食亚麻籽(胡麻)heizhima可去除一切痼疾,还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食,民间则称为“仙家食品”。据科学分析:麻油中主要成分为不饱和脂肪酸,占85%~90%,油酸和亚油酸基本上各占50%,其特点是稳定性强,而且易保存,这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——亚麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为丰富的食用油。

胡麻油的搭配

暂无数据

胡麻油的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 900cal
  • 0g
  • 蛋白质 0g
  • 脂肪 100g
  • 纤维 0g
  • 碳水化合物 0g
  • 维生素A 0mg
  • 维生素B1 0mg
  • 维生素B2 0mg
  • 维生素C 0mg
  • 维生素E 389.9mg
  • 烟酸 0mg
  • 0.6mg
  • 3mg
  • 0.2mg
  • 胆固醇 0mg