高良姜
- 简介:
- 根茎含有高良姜素、山柰、皮素、及挥发油。高良姜的辛辣成分为高良姜酚。
- 季节:
- 夏、秋
辛,热。归脾、胃经。温胃散寒,消食止痛。用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸。
如何挑选高良姜
高良姜以肥大、结实、油润、色泽红棕、无沙泥者为佳。
高良姜的制作技巧
凡中焦寒凝,或冷物所伤,脘腹冷痛者,可与干姜同用;若脾胃虚弱而脘腹冷痛者,可与人参、白术配伍,以补虚温中止痛。若痰饮内停而致呕吐清水痰涎者,可与党参、胃肠饮组合。凡肝郁气滞,胃有寒凝,症见脘腹疼痛者可与香附组合
高良姜的食用禁忌
阴虚有热者禁服
更多高良姜的做法
高良姜做法大全
高良姜的营养价值
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