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鸭肫
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鸭肫

简介:
鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。

鸭肫的营养成分 鸭肫的功效与作用

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。

鸭肫的制作技巧

1.一次食用不可过多,否则反而不易消化;
2.鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。

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鸭肫的搭配

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鸭肫的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 92cal
  • 77.8g
  • 蛋白质 17.9g
  • 脂肪 1.3g
  • 纤维 0g
  • 碳水化合物 2.1g
  • 维生素A 6mg
  • 维生素B1 0.04mg
  • 维生素B2 0.15mg
  • 维生素C 0mg
  • 维生素E 0.21mg
  • 烟酸 4.4mg
  • 69.2mg
  • 12mg
  • 4.3mg
  • 胆固醇 153mg

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