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黄米
- 季节：
- 秋
黄米的功效与作用
益阴、利肺、利大肠
、可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
如何挑选黄米
优质黄米摸起来有玻璃珠般圆滑，陈米或劣质米手感粗糙、颜色暗黄且有黑斑。
黄米的制作技巧
1.黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。
2.小儿不宜多食。
黄米的保存方法
半年内
黄米的搭配
小米 葡萄干 鸡腿 黑米 燕麦 糙米 紫米
