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香蕉
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香蕉

简介:
香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。
季节:
春、夏、秋、冬

香蕉的功效与作用

补充能量、保护胃粘膜、降血压、润肠道、安神助睡眠、保持心情愉悦。

如何挑选香蕉

优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色,梳柄完整,无缺只和脱落现象,一般每千克在25个以下;单只香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬。

香蕉的制作技巧

1.治痔疮便血连皮炖食;
2.治便秘:熟透鲜果1-2个,剥去外皮吃,每天睡前及起床后各1次。
3.香蕉属于热带水果,适宜储存温度是11-18度,一般情况下保存时间最长的是13度,不能放冰箱里保存。

香蕉的保存方法

一周左右,香蕉在冰箱中存放容易变黑,应该把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方,这样香蕉可以保存一个星期左右。

香蕉的食用禁忌

脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食,胃酸过的多者不可食用,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

香蕉的搭配

鸡蛋 核桃 蛋黄 苹果 低筋面粉 巧克力 蛋白

香蕉的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 91cal
  • 75.8g
  • 蛋白质 1.4g
  • 脂肪 0.2g
  • 纤维 1.2g
  • 碳水化合物 20.8g
  • 维生素A 10mg
  • 维生素B1 0.02mg
  • 维生素B2 0.04mg
  • 维生素C 8mg
  • 维生素E 0.24mg
  • 烟酸 0.7mg
  • 0.8mg
  • 7mg
  • 0.4mg
  • 胆固醇 0mg