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无花果
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无花果

简介:
无花果具有很高的营养价值,它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。而且无花果具有极高的药用价值,它的果实中含有大量的果胶和维生素,此外无花果还含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类,它们都能促进蛋白质的分解。
季节:
秋、6月中旬-10月冬

无花果的功效与作用

消化不良、不思饮食、阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛

如何挑选无花果

挑选无花果,首先是要挑选大个的,这样的果子果肉饱满,水分多;
其次尽量挑选颜色较深的,这样的果实才熟透了,口感上更甜;
再次,可以轻捏果实表面,挑选较为柔软的;
最后,要避免选购尾部开口较大的无花果,其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌,不太卫生。

无花果的制作技巧

制作指导:
1.无花果同番木瓜一样,不仅可以当水果鲜食,也可用于烹饪菜肴;
2.将新鲜的无花果切成片,临睡前贴在眼下部皮肤上,坚持使用可减轻下眼袋。

无花果的保存方法

3天,用报纸包好再放进冰箱,这样可以保存几天。
新鲜的无花果很难久存,建议制成无花果干、果脯、果酱、果汁等。

无花果的食用禁忌

脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。

无花果的搭配

杏仁 蜜枣 蛋黄 梨 猪龙骨 胡萝卜 百合

无花果的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 59cal
  • 81.3g
  • 蛋白质 1.5g
  • 脂肪 0.1g
  • 纤维 3g
  • 碳水化合物 13g
  • 维生素A 5mg
  • 维生素B1 0.03mg
  • 维生素B2 0.02mg
  • 维生素C 2mg
  • 维生素E 1.82mg
  • 烟酸 0.1mg
  • 5.5mg
  • 67mg
  • 0.1mg
  • 胆固醇 0mg