馋猫网

枇杷
文章目录

枇杷

简介:
成熟的枇杷味道不错,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中含量颇高。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外,亦有以批杷肉制成糖水罐头,或以批杷酿酒。
季节:
全年

枇杷的功效与作用

营养价值

1.枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;

2.枇杷中含有苦仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽;

3.枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒;

4.枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。

食用效果

味甘酸、性平;核:味苦、性平,入肺、胃经;

清肺生津止渴;核,祛痰止咳,和胃降逆;

主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

如何挑选枇杷

就品种而言,红肉种皮厚易剥,味甜质粗,宜于制罐头。而白肉种皮薄肉厚,质细味甜,适于鲜食。枇杷名品有:浙江余杭的“软条白砂”,肉白味甜;福建莆田的“解放钟”,果肉厚嫩,汁多味美;江苏吴县的“照种白沙”,汁多质细,风味鲜甜。

枇杷的制作技巧

治肺燥咳嗽,每次吃鲜枇杷果肉5枚,每日2次。应用于咳嗽:枇杷核9~15克,捣烂,加生3片,水煎,去渣服,早晚各1次。

枇杷的食用禁忌

脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。

枇杷的搭配

暂无数据

枇杷的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 39cal
  • 89.3g
  • 蛋白质 0.8g
  • 脂肪 0.2g
  • 纤维 0.8g
  • 碳水化合物 8.5g
  • 维生素A 117mg
  • 维生素B1 0.01mg
  • 维生素B2 0.03mg
  • 维生素C 8mg
  • 维生素E 0.24mg
  • 烟酸 0.3mg
  • 4mg
  • 17mg
  • 1.1mg
  • 胆固醇 0mg