馋猫网

槟榔
文章目录

槟榔

简介:
槟榔子是棕榈科(Palmae)槟榔树的种子。而槟榔叶是胡椒科(Piperaceae)蒟(Piperbetle)的叶。槟榔果略小于鸡蛋,果皮纤维质,内含一粒种子,即槟榔子。胚乳坚硬,具灰褐色斑点。于8~11月果实完全成熟之前即予采收,去皮,煮沸,切成薄片晒乾,干后呈深褐色或黑色。
季节:
夏、秋

槟榔的功效与作用

槟榔含水分、蛋白质、脂肪、生物碱,其生物碱主要为槟榔碱。槟榔次碱等;其脂肪106油中含月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等;此外,还含有槟榔红色素、儿茶精、花白素及其聚合物等。消食、醒酒、宽胸腹、止呕恶助消化增进食欲

槟榔的制作技巧

饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品。

槟榔的食用禁忌

中虚气弱以及病后产后者忌食。泻后、疟后虚痢患者切不可用。

槟榔的搭配

西瓜 草莓 咸黄瓜 鸭 火龙果 哈密瓜 柚子

槟榔的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 暂无数据
  • 暂无数据
  • 蛋白质 暂无数据
  • 脂肪 暂无数据
  • 纤维 暂无数据
  • 碳水化合物 暂无数据
  • 维生素A 暂无数据
  • 维生素B1 暂无数据
  • 维生素B2 暂无数据
  • 维生素C 暂无数据
  • 维生素E 暂无数据
  • 烟酸 暂无数据
  • 暂无数据
  • 暂无数据
  • 暂无数据
  • 胆固醇 暂无数据

与槟榔相关的酱料

与槟榔相关的资讯