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干花椒叶
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干花椒叶

简介:
芸香科植物花椒的叶片。
季节:
春、夏、秋、冬

花椒的功效与作用

治寒积,霍乱转筋,脚气,漆疮,疥疮。

如何挑选干花椒叶

我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多,第一香便是花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道,食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季,以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热,有止痛、杀虫作用,可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。也许这正是地处高原的人们所以喜爱食用的一个原因。

干花椒叶的制作技巧

1、治疥疮、血疮:花椒叶、松叶、金银花,煎浴。(《医林纂要》)
2、治蛇毒:合口椒并叶捣敷之。(《补缺肘后方》)

干花椒叶的搭配

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干花椒叶的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 暂无数据
  • 暂无数据
  • 蛋白质 暂无数据
  • 脂肪 暂无数据
  • 纤维 暂无数据
  • 碳水化合物 暂无数据
  • 维生素A 暂无数据
  • 维生素B1 暂无数据
  • 维生素B2 暂无数据
  • 维生素C 暂无数据
  • 维生素E 暂无数据
  • 烟酸 暂无数据
  • 暂无数据
  • 暂无数据
  • 暂无数据
  • 胆固醇 暂无数据