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冰糖
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冰糖

简介:
冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色。冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好,纯净,杂质少,口味清甜,半透明者次之。可作药用,也可作糖果食用。

冰糖的功效与作用

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

冰糖的制作技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处;
2.如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒,到干燥为止;
3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而最好不要食用;
4.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用;
5.冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。

冰糖的搭配

暂无数据

冰糖的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 397cal
  • 0.6g
  • 蛋白质 0g
  • 脂肪 0g
  • 纤维 0g
  • 碳水化合物 99.3g
  • 维生素A 0mg
  • 维生素B1 0mg
  • 维生素B2 0.03mg
  • 维生素C 0mg
  • 维生素E 0mg
  • 烟酸 0mg
  • 2.7mg
  • 23mg
  • 1.4mg
  • 胆固醇 0mg