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火鸡腿
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火鸡腿

简介:
火鸡又名吐绶鸡,原产于美洲、墨西哥,是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。火鸡以其体形大,生长迅速,抗病性强,瘦肉率高而受人瞩目,可与肉用鸡媲美,被誉为“造肉机器”。火鸡胸肉不仅肉质细嫩、清淡,而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高;二低是火鸡胸肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品,同时,火鸡胸肉也是益气补脾的食疗佳品。

鸡腿的营养成分 火鸡腿的功效与作用

鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。

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火鸡腿的搭配

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火鸡腿的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 90cal
  • 77.8g
  • 蛋白质 20.1g
  • 脂肪 1.2g
  • 纤维 0g
  • 碳水化合物 0g
  • 维生素A 0mg
  • 维生素B1 0.07mg
  • 维生素B2 0.06mg
  • 维生素C 0mg
  • 维生素E 0.07mg
  • 烟酸 8.3mg
  • 168.4mg
  • 12mg
  • 5.2mg
  • 胆固醇 58mg

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