酱牛肉
- 简介：
- 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
酱牛肉的制作技巧
将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。
酱牛肉的搭配
黄瓜
番茄
胡萝卜
香菜
油菜
辣白菜
鸡蛋
酱牛肉的营养价值
- 热量 246cal
- 水 50.7g
- 蛋白质 31.4g
- 脂肪 11.9g
- 纤维 0g
- 碳水化合物 3.2g
- 维生素A 11mg
- 维生素B1 0.05mg
- 维生素B2 0.22mg
- 维生素C 0mg
- 维生素E 1.25mg
- 烟酸 4.4mg
- 纳 869.2mg
- 钙 20mg
- 铁 4mg
- 胆固醇 76mg
