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酱牛肉
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酱牛肉

简介:
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。

牛肉的功效与作用

寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

酱牛肉的制作技巧

将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的大茴香丁香、橘皮、片、砂仁肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量,及煮肉老汤,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。

酱牛肉的搭配

黄瓜 番茄 胡萝卜 香菜 油菜 辣白菜 鸡蛋

酱牛肉的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 246cal
  • 50.7g
  • 蛋白质 31.4g
  • 脂肪 11.9g
  • 纤维 0g
  • 碳水化合物 3.2g
  • 维生素A 11mg
  • 维生素B1 0.05mg
  • 维生素B2 0.22mg
  • 维生素C 0mg
  • 维生素E 1.25mg
  • 烟酸 4.4mg
  • 869.2mg
  • 20mg
  • 4mg
  • 胆固醇 76mg