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燕麦片
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燕麦片

简介:
燕麦是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片,或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠,这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的,它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果,与这种粘稠物质密切相关。总的来说,同量的燕麦煮出来越粘稠,则保健效果越好。

燕麦的功效与作用

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3.燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘这忧;
4.它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品;
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。

如何挑选燕麦片

买的时候要注意看生产时间和厂家。因为燕麦这东西蛋白质含量高,容易霉变,维生素E的含量也高,时间长了容易有一股蛤味。另外,有些切片燕麦片生产时间近,但是包装里粉末很多,这种不推荐购买。

燕麦片的保存方法

3个月左右

燕麦片的食用禁忌

内火旺盛,肝肺热燥者不宜食用过多。

燕麦片的搭配

葡萄干 核桃 全麦粉 杏仁 鸡蛋 低筋面粉 高筋面粉

燕麦片的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 367cal
  • 9.2g
  • 蛋白质 15g
  • 脂肪 6.7g
  • 纤维 5.3g
  • 碳水化合物 61.6g
  • 维生素A 0mg
  • 维生素B1 0.3mg
  • 维生素B2 0.13mg
  • 维生素C 0mg
  • 维生素E 3.07mg
  • 烟酸 1.2mg
  • 3.7mg
  • 186mg
  • 7mg
  • 胆固醇 0mg