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芝麻酱
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芝麻酱

简介:
芝麻是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品为泥状,有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品,又有其独特的营养价值。可佐餐,可拌凉菜,亦可作为火锅的调味酱汁使用,全国各地均有生产。芝麻酱有黄色和黑色两种,以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。

芝麻的功效与作用

1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
2.芝麻酱中含钙量比蔬菜豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
3.芝麻酱含铁比猪肝鸡蛋都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
5.芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。

如何挑选芝麻酱

芝麻味甘,性平;有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效;可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。

芝麻酱的搭配

暂无数据

芝麻酱的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 618cal
  • 0.3g
  • 蛋白质 19.2g
  • 脂肪 52.7g
  • 纤维 5.9g
  • 碳水化合物 16.8g
  • 维生素A 17mg
  • 维生素B1 0.16mg
  • 维生素B2 0.22mg
  • 维生素C 0mg
  • 维生素E 35.09mg
  • 烟酸 5.8mg
  • 0mg
  • 1170mg
  • 9.8mg
  • 胆固醇 0mg