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甜面酱
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甜面酱

简介:
其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜。
季节:
春、夏

甜面酱的功效与作用

1.甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有开胃助食的功效;
2.食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。

如何挑选甜面酱

优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色,有光泽,散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦糊及其他异味,黏稠适度,无杂质。

甜面酱的制作技巧

适用于烹饪酱爆和酱烧菜

甜面酱的食用禁忌

糖尿病、高血压患者慎食

甜面酱的搭配

暂无数据

甜面酱的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 136cal
  • 53.9g
  • 蛋白质 5.5g
  • 脂肪 0.6g
  • 纤维 1.4g
  • 碳水化合物 27.1g
  • 维生素A 5mg
  • 维生素B1 0.03mg
  • 维生素B2 0.14mg
  • 维生素C 0mg
  • 维生素E 2.16mg
  • 烟酸 2mg
  • 2097.2mg
  • 29mg
  • 3.6mg
  • 胆固醇 0mg