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鸡肉松
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鸡肉松

简介:
鸡肉具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点,且易于人体消化吸收,营养价值高于一般鸡肉类制品。

鸡肉的营养成分 鸡肉松的功效与作用

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉松的制作技巧

原料选择与整理→烧煮→炒松→擦松→成品。

鸡肉松的食用禁忌

凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。

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鸡肉松的搭配

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鸡肉松的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 440cal
  • 4.9g
  • 蛋白质 7.2g
  • 脂肪 16.4g
  • 纤维 0g
  • 碳水化合物 65.8g
  • 维生素A 90mg
  • 维生素B1 0.03mg
  • 维生素B2 0.11mg
  • 维生素C 0mg
  • 维生素E 14.58mg
  • 烟酸 1mg
  • 1687.8mg
  • 76mg
  • 7.1mg
  • 胆固醇 81mg

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