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荷兰豆
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荷兰豆

简介:
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输,也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。
季节:
4-5月

荷兰豆的营养成分 荷兰豆的功效与作用

清肠、防止便秘
;增强机体免疫功能、抗癌防癌
;美容、祛除面部黑斑。

如何挑选荷兰豆

荷兰豆主要吃豆荚,因此买的时候不要选太宽太厚的,那样的吃起来没嚼头,要挑大小均匀颜色发绿的。

荷兰豆的制作技巧

1.荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。
2.荷兰豆是豆荚用豌豆,炒食后颜色翠绿,清脆利口。

荷兰豆的保存方法


7天,将荷兰豆放入保鲜袋内,用夹子夹紧,之后在保鲜袋的底角两边用剪子剪两个小洞,然后,再放入冰箱的冷藏室冷藏即可。
如果是剥出来的豌豆就适于冷冻,最好在一个月内吃完。

更多荷兰豆的做法 荷兰豆做法大全

荷兰豆的搭配

胡萝卜 木耳 香肠 藕 培根 蘑菇 香菇

荷兰豆的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 27cal
  • 91.9g
  • 蛋白质 2.5g
  • 脂肪 0.3g
  • 纤维 1.4g
  • 碳水化合物 3.5g
  • 维生素A 80mg
  • 维生素B1 0.09mg
  • 维生素B2 0.04mg
  • 维生素C 16mg
  • 维生素E 0.3mg
  • 烟酸 0.7mg
  • 8.8mg
  • 51mg
  • 0.9mg
  • 胆固醇 0mg

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