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西瓜子仁
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西瓜子仁

简介:
西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin,有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状。
季节:

西瓜子仁的功效与作用

1.西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素,有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效;
2.西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁;
3.含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃;
4.西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin,有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状;
5.西瓜子性味甘,性平,无毒;具有利肺,润肠,止血,健胃等功效。

如何挑选西瓜子仁

选购个大、籽粒饱满、无霉烂变质、无虫蛀的。

西瓜子仁的制作技巧


1.食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾;
2.长时间不停地嗑瓜子会伤津液,导致口干舌燥,甚至磨破、生疮;
3.西瓜子壳较硬,嗑得太多对牙齿不利。

西瓜子仁的保存方法

常温保存

西瓜子仁的食用禁忌

适宜于便秘、淋证、肺虚劳热、咳嗽不已、高血压、温热病久或夏日伤暑所致口渴心烦、头昏心悸等症人群食用。

西瓜子仁的搭配

暂无数据

西瓜子仁的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 555cal
  • 9.2g
  • 蛋白质 32.4g
  • 脂肪 45.9g
  • 纤维 5.4g
  • 碳水化合物 3.2g
  • 维生素A 0mg
  • 维生素B1 0.2mg
  • 维生素B2 0.08mg
  • 维生素C 0mg
  • 维生素E 27.37mg
  • 烟酸 1.4mg
  • 9.4mg
  • 0mg
  • 4.7mg
  • 胆固醇 0mg