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鸡蛋白
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鸡蛋白

简介:
鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。

鸡蛋的营养成分 鸡蛋白的功效与作用

鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。

鸡蛋白的制作技巧

需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2、3次,蛋白、蛋黄即可分开。

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鸡蛋白的搭配

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鸡蛋白的营养价值

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量 60cal
  • 84.4g
  • 蛋白质 11.6g
  • 脂肪 0.1g
  • 纤维 0g
  • 碳水化合物 3.1g
  • 维生素A 0mg
  • 维生素B1 0.04mg
  • 维生素B2 0.31mg
  • 维生素C 0mg
  • 维生素E 0.01mg
  • 烟酸 0.2mg
  • 79.4mg
  • 9mg
  • 1.6mg
  • 胆固醇 0mg

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