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食用番茄注意五大禁忌

时间:2013-03-18    来源:未知    点击:
番茄营养可观,而且营养丰富,很受人们的喜爱。但是吃番茄却有很多注意事项,一些食物不适宜和番茄同吃。

下面一起来看看吃番茄的禁忌。

第一、不适合长时间高温加热

番茄做菜时,并不适合长时间高温加热。当番茄红素遇光、热、氧气时容易分解,会失去保健的作用。因此,烹调的时候应该避免长时间高温加热,以免丧失营养物质。

第二、不能和肝素、双香豆素等抗凝血药物一起食用

番茄含有维生素K,而且含量比较高。维生素K主要是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。因此,当维生素K不足时,会因凝血时间过长而出现皮下和肌肉出血。

第三、不能和青瓜同食

青瓜含有维生素C分解酶。这样物质会破坏其他蔬菜中的维生素C。而番茄含有大量的维生素C,因此如果一同食用,会没有营养效果,达不到补充营养和美容的功效。

第四、不能吃未成熟的番茄

没有成熟的番茄味道苦涩,含有有毒物质。多吃严重的会导致中毒,伴有头晕、恶心、周身不适、呕吐、疲乏等症状。严重的还会导致生命危险。

第五、不宜空腹吃

空腹时胃酸分泌量会增多,番茄含有的化学物和胃酸结合成不溶于水的块状物。最后会导致腹痛,肠胃不适和胃胀痛。

食用番茄注意五大禁忌内容,馋猫网更新于:2013-03-18。更多营养搭配内容,点击这里>>

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