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吃富含镁食物可降中风危险

时间:2013-05-03    来源:河北新闻网    点击:

  多吃绿叶蔬菜等富含微量元素镁的食物可降低中风危险,健康饮食应该包含一些富含镁的食物,比如,各种绿叶蔬菜、坚果、豆类和全谷食物等。

  防病保健离不开健康饮食。《美国临床营养学杂志》刊登瑞典卡罗林斯卡医学院一项最新研究发现,多吃绿叶蔬菜等富含微量元素镁的食物可降低中风危险。新研究负责人苏珊娜·拉尔森教授表示,这项研究结果表明,健康饮食应该包含一些富含镁的食物,比如,各种绿叶蔬菜、坚果、豆类和全谷食物等。

  拉尔森教授及其同事对近45年的相关研究数据库进行了梳理,这些研究都涉及镁的摄入量与中风发病率之间关联性问题。结果发现,在近14年(1998—2011年)发表的7项研究报告中,涉及超过24万来自美国、欧洲和亚洲的参试者,研究期限平均为11年。大约6500名参试者(占3%)在跟踪调查期间罹患中风。进一步分析发现,每天饮食中多摄入100毫克镁的参试者,其缺血性中风(最常见的中风类型)危险降低9%。

  拉尔森教授表示,在最新分析研究涉及的所有研究项目中,美国男女参试者镁日摄入量从242—471毫克不等。而《美国健康指南》推荐的“31岁以上男性和女性每日镁摄入量标准”分别为420毫克和320毫克。大多数研究中,研究人员排除了家族病史等其它病因。

  拉尔森教授表示,最新分析结果属于观察性研究结果,仍需进一步的研究。不过,美国杜克大学医学中心中风研究所所长拉里·戈登斯坦博士表示,虽然这项新研究仍有一定的局限性,但是这一研究结果与医生建议是一致的。他说:“富镁饮食同样是多水果多蔬菜和多谷物的饮食。这些食物低钠高钾高镁。发挥关键作用的是多种食物的构成的饮食模式,而不仅仅是某一种营养成分。”

吃富含镁食物可降中风危险内容,馋猫网更新于:2013-05-03。更多饮食新知内容,点击这里>>

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