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研究称吃太咸每年致死230万

时间:2013-04-03    来源:生命时报    点击:

  哈佛大学科学家对有关成年人钠摄入量的247项调查结果进行了年龄、性别、地区和国别等的深入分析。结果发现,食盐过量导致的死亡病例中,69岁之前死亡者为100万人,占死亡总数的40%,男女分别占60%和40%,中低收入国家占84%。

  该研究负责人、哈佛大学公共卫生学院医学与流行病学副教授戴瑞希·莫泽法里恩博士表示,减少食盐总体摄入量等措施,有助于挽救数百万人的生命。过量摄入食盐对健康形成的负担比含糖饮料更大。其原因在于,含糖饮料是可以避免的一类食物,而食盐则在食物中无处不在,很难避免。

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