馋猫网

你现在的位置:馋猫网 > 健康食谱 > 吃出健康 > 正文

纤维摄入并非越多越好

时间:2013-04-15    来源:舜网-当代健康报    点击:

  纤维对健康很重要,日常饮食中要多摄取的观念一再被强调。听起来,纤维似乎是吃得越多越好。如果你也这样想,那可错了。

  尽管纤维的好处可以列一长串,包括预防便秘、减低多种癌症风险、降低胆固醇及血脂、帮助控制血糖及体重等。不过,目前理想的纤维摄取量是每天20~35克。因为,长时间大量摄取纤维会阻碍我们吸收重要的矿物质,如钙、铁、锌、铜等。不止如此,蔬菜(纤维的主要来源之一)里的草酸、植酸也会影响矿物质的吸收利用。

  其次,纤维容易带来饱足感,所以,当纤维类食物吃得很多,占了胃容量,其他食物相对就会吃得少,这对一些胃口小的人或是老年人来说,反而造成热量摄取不足,或蛋白质、脂肪及其他重要营养素也摄取不良的情况。

纤维摄入并非越多越好内容,馋猫网更新于:2013-04-15。更多吃出健康内容,点击这里>>

上一篇:13种健康食物越吃越聪明 下一篇:骨头汤补钙效果不如牛奶