馋猫网

你现在的位置:馋猫网 > 健康食谱 > 吃出健康 > 正文

肾病患者能不能吃豆类

时间:2013-02-22    来源:新浪健康论坛    点击:

  民间一直流传着肾病患者不宜吃豆类食品和豆制品的说法。这种观点强调肾功能下降到一定程度,便应控制蛋白质的进食量,尽量选择优质蛋白,如动物肉类、牛奶鸡蛋等,不吃黄豆花生等植物蛋白。这种控制蛋白进食量的治疗方法,称之为优质低蛋白饮食疗法。

  肾病患者不吃豆类食品的“传统”是否靠谱呢?实际上,肾病患者不能吃豆类是个误区。

  豆类营养丰富接近动物蛋白

  豆类虽然是一种植物食品,但其蛋白质中的必需氨基酸,在数量和比例上都接近于动物蛋白。豆类食品蛋白质含量高达35%~40%,其中大豆蛋白是最好的植物性优质蛋白质。不仅如此,大豆还含有丰富的钙、磷、铁及B族维生素。

  经常吃豆类食品,既可改善膳食的营养素供给,又可避免吃肉过多带来的负面影响。因为豆类食品在蛋白质含量丰富的同时,胆固醇含量远远低于鱼、肉、蛋、奶。而且豆类食品富含亚油酸和磷脂,可以促进儿童的神经发育。亚油酸还有降低血中胆固醇的作用,是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。

  肾病患者可以适度进食豆类食物

  肾脏病患者的饮食应该控制蛋白质的总量摄入,且动物蛋白与植物蛋白食品应搭配食用。黄豆、大的青豆黑豆等是优质蛋白,分解产生的是必需氨基酸,是机体合成代谢所必需的,可以吃但要注意量。

  豆类食品的摄入应作为蛋白质摄入总量的一部分,透析患者不应超过总量的1/3,这样对肾功能有好处。

  肾病综合征者每天蛋白质摄入量最好在40~50克左右;肾功能不全者、尿毒症患者和肾功能衰竭者,每天植物蛋白和动物蛋白摄入总量不超过40克。如果已是终末期肾病病人,则更应严格限制。

肾病患者能不能吃豆类内容,馋猫网更新于:2013-02-22。更多吃出健康内容,点击这里>>

上一篇:天然抗过敏食物 下一篇:用日常饮料解决健康难题